本地教會
義筆容辭
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| 左起委員會財政唐敏忠、主席李漢英、教區代表陳志明副主教、上屆主席黃馮玉棠和今屆副主席曾慶廉醫生。 |
回看肺炎 強調使命感
（本報訊）教區醫院牧民委員會二月二十三日晚上召開二○○三年周年大會，與逾百位出席者回顧非典型肺炎的挑戰。
周年大會在灣仔律敦治醫院舉行，以感恩祭開始，由副主教陳志明神父主禮，十多位司鐸共祭，隨後舉行會議及聚餐。教區委任李漢英接替黃馮玉棠，擔任二○○三至二○○五年度主席。
上屆主席（留任今屆委員）黃馮玉棠作周年報告時指出，去年疫症肆虐，委員會經歷了前所未有的挑戰，然而，「非典型肺炎的爆發增強了我們的使命感，更投入為病人、家屬、醫護人員，甚至整個社區提供靈性支援及情緒紓緩服務，擴闊了服務範疇。」根據二十五間醫院牧靈部的統計，去年共服務了近一萬九千位教徒及二萬九千位非教徒。
醫院暫停探病期間，教區特別委派白敏慈、陳永超、林祖明、何小強及李志源等五位神父，為非典型肺炎患者提供聖事服務。委員會配合以上安排，設立了一條「廿四小時傅油熱線」。
黃太續說，委員會成立專責小組，為醫院籌募善款，該「支援前線醫護人員基金」共籌得一百二十三萬八千多港元，向十數間醫院提供所需物資，支出約七十七萬四千元。委員會亦聯同天主教醫生會及護士會，在去年三月至五月舉行三次求恩彌撒，為醫護人員、非典型肺炎患者、家屬及社區祈禱。
稍後，新任主席李漢英介紹新一屆委員會，他談及未來展望時說，鑒於非典型肺炎期間，一般義工未能進入醫院，因此考慮組織醫護人員義工，在限制探訪的環境下提供牧靈服務。
他表示，希望加強牧靈義工的技巧及道德倫理培訓；同時，委員會將盡快成立分區管理，以方便行政管理。靈修方面，靈修小組目前透過電子郵件，向牧靈工作者發送靈修資訊。
回應委員會及牧靈部的服務，律敦治醫院行政總監馬學章醫生表示，感謝牧靈工作人員減輕院友家屬心理負擔，協助病者領悟生命意義。
另外，當天的派遣禮上，三位特派送聖體員獲委派服務院友；委員會亦向二十位學員頒發臨床牧靈培訓課程證書。
香港教區一九九一年成立醫院牧民委員會，統籌本港的醫院牧靈服務，致力提高服務質素及傳揚基督福音，所有運作支出由教區全數撥款支助。堂區司鐸亦與醫院牧靈部合作，為病人提供聖事服務和定期探訪。（鄧）
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| 參加者作出「生命宣言」，表明願意珍惜生命，注意健康，節制飲食，與家人建立良好的關係。 |
（本報訊）齊家運動「四旬期家家守齋大行動」的公開活動上，約二百名家庭成員決志選擇簡樸飲食，珍惜生命，注意健康。
該活動二月廿九日（四旬期首主日）在葵芳新都會廣場內舉行，吸引二、三百名齊家運動成員及坊眾一家大小出席。大會邀請宣明會、綠色和平、營養師和一個公教家庭分享經驗，帶出的信息只有一個——由四旬期開始節制飲食，保障身心、人類和大自然的平衡。
香港世界宣明會教育推廣主任許明亮道出一個殘酷的現實，全球每七秒鐘便有一名小童因營養不良而死亡。許氏又舉起一支產自甘肅省的短小玉蜀黍（粟米）：「我們平日吃又大又金黃的超甜粟，原產地的人民卻只能以這些硬而無味的粗糙雜種粟米來充饑。」他呼籲信徒在四旬期內選擇清淡飲食，「身同感受一下遠方飢民的感覺」。
天主教徒司徒本基偕同妻子及女兒上台分享簡樸生活。他表示，七年前一家三口開始了少肉少魚的簡單飲食，又不會「電視撈飯」，希望女兒習慣簡樸的生活，有健康的身體。妻子余淑卿則分享為早午晚三餐準備素菜的心得，至於出外用膳時，肉類在所難免，則「當作平衡和調劑」。
司徒本基說，簡單飲食既健康又省錢；準備素菜省回來的時間，用作家庭祈禱、念玫瑰經。現年十歲的女兒善盈表示，平日的生活節制，每天只看半小時卡通片，週末才上網，騰出更多時間專心讀書。
齊家運動發起人恩保德神父邀請現場參加者，決志在四旬期內參與守齋行動，大部份家庭均舉手表示願意嘗試「只吃三餐，只飲清水，不吃肉」。
最後，大會與參加者作出「生命宣言」，表明願意珍惜生命，注意健康，節制飲食，與家人建立良好的關係，並在四旬期內實踐守齋行動。
馬鞍山聖方濟堂的齊家小組成員劉張健美告訴本報，她們一家四口參與四旬期守齋行動，星期一、三、五不吃肉類，另外每周一天「只吃一餐飽，其餘兩餐半飽」。四歲的女兒說，為紀念耶穌苦難，會由現在直至復活節停喝汽水。
天主教齊家運動慶祝成立十周年，是次四旬期守齋行動是第三個公開慶祝活動，去年曾舉辦親子彌撒及韓國朝聖。齊家運動是自發性的信仰小團體，由公教家庭組成，現時在全港十七個堂區，有廿八個以堂區劃分的齊家小組。宗旨是實踐婚姻盟約及培育子女信仰，由恩保德神父發起，教區教友培育辦事處和香港明愛負責推動及支援。（比）
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修道人即場學習伸展運動
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協助神職牧者舒展身心
（本報訊）以舒展和鬆弛運動為重點的第二次減壓工作坊，二月廿七日在「司鐸、執事、修女、修士學習日」聚會中舉行，三十多名司鐸、執事及修女到教區中心九樓演講廳，輕輕鬆鬆地過了一個身心舒暢的下午。
任職瑪麗醫院的物理治療師曾慧賢說，神職人員經常覺得疲累和「頸梗膊痛」，不一定是年紀大的緣故，而是日常工作排得密密麻麻，沒有休息；欠缺運動之下，甚至多了一個大肚腩。
「平時坐立、聽電話時，長時間維持同一姿勢，容易造成身體某一部份勞累，甚至加速耗損。」曾慧賢說：「所以要多做舒展運動，慢慢拉鬆緊張的肌肉，回復原來狀態。」她即場介紹多套舒展和鬆弛運動，又邀請參加者上台示範及在座位上練習，讓全身各部份鬆一鬆。
曾主講去年減壓工作坊的臨床心理學家黃李慕潔，負責是次活動的下半部份。她首先邀請參加者分成小組，分享自己的工作情形、面對壓力的感覺及減壓心得等。
堂區神父異口同聲表示，要同時應付堂區大小事情、接電話，主日講道又未準備好的時候，最感到壓力。一位聖母聖心會的外籍神父分享他的減壓方法謂，修會的每週聚會中，兄弟們一起玩撲克牌，談笑風生，令人輕鬆下來。教區主教陳日君則說，感到疲累時，會散散步，飲一杯中國茶。
黃李慕潔說，神職人員處理壓力的能力較高，出現情緒問題的比率亦較一般人低，不過她提議他們「多走在一起，多分享，讓整個團體來承擔」。她又引述外國研究指出，堂區神父是神職人員中面對最大壓力的一群，因為他們通常沒有足夠的支援，「做到乾哂」，過團體生活的會士和隱修士的壓力相對較少。
「經常感到壓力的人要告訴自己：最好做得到，但做不到也不要緊。」黃太說，最重要是找出壓力來源，是來自環境因素抑或本身性格所致；然後，嘗試去學習克服導致壓力的弱點，或找減壓方法平靜情緒。最後，她帶領參加者透過「自律鬆弛練習」，運用想像令情緒及身體得到平靜。（比）
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| 伍偉囱、柯瑋瑜（右）夫婦與參加者分享面對不育的經驗，感受到生命得來不易。 |
探討夫婦的不育問題
（本報訊）香港公教婚姻輔導會二月七日於堅道教區中心演講廳舉行名為「生命的福音」研討會，目的是探討不育夫婦所面對的難題，希望提升社會及家庭對不育狀況的關注。
據統計所得，本港家庭的平均子女數目是零點九人（即每十對父母中只有九名子女），做成出生人口下降的原因很多，例如是個人選擇或經濟因素，其中不育的問題更是愈見普遍。
講座上，公教婚姻輔導會婚姻輔導員李劉素英指出，不育在情緒方面為當事人帶來很大的負面影響。她說，如果問題是出在自己身上，會出現內疚的心理，覺得自己很失敗，連累配偶，甚至乎影響到做人的信心，貶低自我價值；反之，如果問題是出在配偶身上，內心會不期然產生埋怨，雖然不敢宣之於口，但壓力、失落、哀傷會隨之而來。
李太強調：「夫婦面對不育問題，一定要雙方正面處理，否則夫妻關係容易變得疏離，孤單的一方甚至會另尋出路，導致離婚或發生婚外情的機會會提高。」
她建議，夫婦如果真的無法解決不育的問題，雙方應冷靜討論有沒有其他出路，例如領養；大家重訂人生角色，接納即使沒有子女，人生仍有其他意義，夫婦更要珍惜對方。她說，從正面著手，例如安排晚年的生活，加強與父母兄弟姊妹的親情，或將父母之愛移於晚輩或社會。
輔導員呼籲正視 不育帶來情緒困擾
大會亦安排了柯瑋瑜與丈夫伍偉囱，分享他們曾面對不育的考驗。婚後五年夫婦二人想要孩子，但一段時間仍無音訊，後來才知道是她子宮內膜較厚，加上丈夫的精子數量不足夠，所以較難成孕。但她仍然不肯放棄。「足足有三年時間我是活在人生的低潮中，那段日子總覺得是天陰陰似的。食藥、打針雖然辛苦，但總苦不過每月一次的失望。那時我聽到人家談論嬰孩，我會忍不住喊，整個人變得很不正常，每日都活在焦慮當中，甚至乎要停下工作。」柯瑋瑜說。
伍偉囱看到太太這個樣子，心裡也不好受。伍氏夫婦是天主教徒，只得把事情交給天主，而最後二人終於誕下孩子，伍太說：「天主讓我經歷了這些，是要我明白生命得來不易。」
另一講者李斌生神父指出，不育帶來的痛苦，猶如人生其他疾病，是出於天主的計劃，不應埋怨上天不公平，反而應細想沒有養育子女重擔的夫婦可以做些甚麼。
李神父強調，天主要男女結成夫婦，然後生兒育女，是說明生命的傳遞是要藉著夫婦的性愛而完成，科學不能代替夫婦的性行為，因此異體／同體受孕、借胎等行為是違反父母的自然天職，教會不會接納。
公教婚姻輔導會自然家庭計劃組主任何文江接受訪問時表示，「生育綜合輔導服務」於去年九月展開，是該會「自然家庭計劃」中的一個項目。他表示本港夫婦不育的比率為百分之十六，並且有上升的趨勢，故此有需要提供服務予不育夫婦。服務以身、心、靈三方面為主，輔以自然家庭計劃導師、婚姻輔導員、神職人員及專業醫護人士的協助，期望求助者能在十二個月內達成生育目標。（寶）
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協青社成員和來賓主持新大樓平頂儀式。
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提供一站式青年服務
（本執訊）位於西灣河聖十字徑的「協青社賽馬會大樓」二月二十五日進行平頂儀式。該大樓將全天候開放，為青少年提供一站式的落腳點及輔導服務。
平頂儀式包括祝福、平頂及開金豬，逾一百五十人出席典禮。主禮嘉賓香港警務處處長李明逵致辭時稱，協青社設立「危機介入中心」意義重大，「透過輔導服務，讓遇上問題的青少年重返家庭」。他說，該中心服務離家出走或需要收容的青少年，提供深入的輔導及住宿服務，同時為其家庭提供輔導。
祝福禮上，主禮人慈幼會中華會省會長韓大輝神父稱，慈幼會著重每個省區的青年工作，協青社亦本著會祖聖鮑思高的精神服務青少年，實踐福音中耶穌的教導。韓大韓隨後為房屋灑上聖水祝聖，祝願平安及工程順利。
稍後由眾主禮嘉賓為新大樓舉行金鏟平頂儀式。協青社總幹事李文烈神父重申「服務焦點是在年輕人身上，他們才是僱主」，並感謝陳興翼神父昔日批准成立協青社。
協青社總部數月後將由觀塘遷至西灣河大樓，透過集合多個單位作一站式及多元化服務。新大樓共十六層，土地面積一千二百平方米，預計每年服務逾一萬人次。中心內全年二十四小時開放的「青少年服務站」，為青少年提供與朋友聚首的落腳點，遇有困難時更可隨時接觸機構社工。新大樓獲賽馬會撥出七千萬港元興建，建築界人士免費設計及監督工程。
除總部外，大樓內將有「蒲吧」、男女危機中心、男自立堂（為邊緣青年提供基本培訓，協助他們就業及自立）、自修室及便利店等設施。
協青社一九九一年由慈幼會神父李文烈創辦，俗稱「執仔會」。至今已有七千位青少年入住宿舍，服務通宵流連街頭的青少年（執仔）達五萬人次。為回應邊緣青少年的服務需求，協青社一九九九年獲政府批出西灣河聖十字徑的土地，興建綜合服務大樓。（鄧）
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葉定國
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吳書成
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（本報訊）教區執事葉定國和吳書成三月二十日領受司鐸聖職，晉鐸禮儀假堅道主教座堂舉行，將由教區主教陳日君主禮。
教區執事葉定國現年三十三歲，香港出生，籍貫廣東中山。葉執事生長於公教家庭，小學時在主教座堂領洗，並加入輔祭會，參與禮儀服務。從堂區聖善牧者身上，執事欣賞他們對關心教友、熱心傳教，故自少已有當神父的念頭。
一九九三年，葉執事於理工學院修畢土木及結構工程課程後，從事建築物料測量工作。他於工餘修讀教理講授課程，並在堂區擔任主日學導師；一九九五年，得到堂區神父的鼓勵，執事毅然放棄工作，決心回應天主的召叫，加入教區聖神修院接受修道培育。
七年的修院培育中，葉執事接受哲學和神學的培訓；同時，於週末和暑假到教會機構實習，例如往監獄、醫院、堂區進行牧民訓練。二○○二年，葉氏獲派往主教座堂牧民實習和服務。履行執事職務期間，他負責探監組、關社組、慕道團、堂家組等培育靈修工作。
與葉定國執事一起領受司鐸職的吳書成執事，現年三十七歲，香港出生，原籍廣東澄海，生長於公教家庭，並在嬰孩時期領洗，信仰成長及回應聖召於彩虹擥聖家堂。中學畢業後，吳執事曾任職商業機構、明愛康復服務和教區聖神研究中心。
吳執事的聖召源於一個愛的答覆；中四時，他曾向架上的耶穌基督詢問：「為何天主那般偉大全能，祂卻要被釘在十字架上死呢？」架上的基督只以一字答覆，就是「愛」，此答覆改變了他的生命，讓他觸摸到神聖的愛情。
吳書成執事於一九九五年進入教區聖神修院，並於二○○二年五月畢業。在七年的修院培育中，吳執事分別接受靈修、哲學、神學及牧民等不同方面的培訓，先後被安排於監獄、醫院、勞工牧民中心、《公教報》、青衣聖多默宗徒堂及荃灣聖母領報堂等地方作牧民實習。（公）
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| 洛佩斯（左）指出，福傳是發乎自然的喜樂，見證必須為真切的經驗。圖示他主持福傳活動。 |
分享生活 樂於見證
（本報訊）「喜樂生命」二月廿一日下午舉辦「生命福傳工作坊」，讓參加者感受福傳的喜樂。工作坊在教區中心舉行，近五十位參加者出席。
大會邀請擁有豐富人材訓練經驗的「Eternal World Television Network」國際市場推廣總經理洛佩斯（Edwin Lopez）擔任講者。他帶領參加者祈禱及講授福傳心得，期間進行多個遊戲，讓參加者分享生活見證，為福傳作實習。
談及傳媒與家庭，洛佩斯認為兩者正不斷「互相角力」，爭相發揮影響力。他指出，根據美國的研究發現，電視對家庭的影響最深，音樂次之，第三是互聯網；子女面對媒體時，父母是預防不良資訊的第一道防線。他強調，接觸各類資訊時，「父母應教導子女如何做決定，管教不等於『管制』」。
「傳媒只是傳遞社會上的信息，子女最終吸收好或壞的資訊，取決於親子關係。」他說，彼此了解的關鍵是溝通素質，而不是「調查」子女看過甚麼網站、聽過哪些節目。信仰層面上，他認為家庭可透過祈禱、參與彌撒、溝通及修和四方面達致共融。
活動的另一主題為福傳。洛佩斯指出，福傳是發乎自然的喜樂，見證必須為真切的經驗。他表示，信友可透過分享信仰上的得著，讓對方感受喜悅；另外亦可先讓對方分享，再帶領他們在經歷中重新發現天主恩寵。
他指出，福傳無可避免會遇到阻礙，信友須學會「接受別人拒絕福音」；如對方接受福音的信息，可引領對方身體力行：「以玫瑰經為例，不單要講解它的意義，還要讓對方嘗試念玫瑰經。」
參加者伍惠娟告訴本報，以福傳為主題的工作坊適合任何階層的信徒。對於洛佩斯強調以個人經歷作見證，她認為將生活「故事化」，與對方互相分享，能激發更多溝通機會。
喜樂生命主席鍾雪雲表示，團體於二○○三年成立，希望透過培訓活動宣揚維護生命的信息。當天活動同場設有英文公教書籍攤位。（鄧）
（本報訊）本地大學面對削減資源，有院校重組宗教學系，但亦有院校新辦宗教研究的通識課程；有宗教學者肯定，大學主辦宗教研究課程，有助宗教與文化、與社會的溝通對話，亦指若天主教興辦大學，在辦學上存在優勢。
因應政府削減大學資源，今年九月新學年開始，中文大學宗教系將會重組，與「現代語言與文化系」中的文化研究部合併，改為「文化及宗教系」。
中文大學宗教系系主任賴品超教授二月十九日接受本報訪問時，肯定宗教研究在大學的角色。他說，宗教研究屬於科際學問，涉及心理、歷史、文學、社會、文化研究等，有助培育大學生的多元思維，亦從宗教層面肯定人的價值。
賴教授說，大學的宗教研究課程，與神學院亦有互惠互利的關係。他說：「神學院著重專業培訓（教會內的神職人員），他們都接受同一宗派中公認的權威；宗教學則在乎開放與客觀。比如說，在基督教神學研究中，教父和大公會議的定斷，往往是神學工作者的最後依歸；但以宗教研究來看，這才是批判與研究的起點。」
他說，從事宗教研究的人，要抱開放的態度，要能夠與不同宗教的人溝通對話，亦要在批判中使人性得到成長。
縱然神學研究與宗教研究的方法和重點不同，賴教授認為大學的宗教研究工作給神學工作者同樣有所裨益：因宗教研究替神學探索築起平台，讓神學工作者得與其他的社會思潮有著更緊密的接觸，亦豐富了神職人員的牧民視野。
對於宗教系與文化系重組，賴教授持正面態度，認為此舉在學理上是合宜的。對於重組是否意味本地大學不重視宗教研究，賴氏指整體社會皆忽略人文學科，但他重申大學的研究院和本科替本地培育了不少社會人才。
本港接受政府資助的院校中，只有浸會大學和中文大學開辦宗教課程，兩者同樣具備基督新教背景，前者開辦宗教哲學系，後者開辦宗教系（另有財政獨立的崇基神學組，主要供基督新教教會培育神職人員）。
天主教興辦大學 校園推動信仰氣氛
至於天主教，神學培育主要由聖神修院神哲學院負責，另外明愛徐誠斌學院亦與澳洲天主教大學合辦文學碩士（神學）課程。早前召開的教區會議建議，有關方面跟進開辦天主教大學一事。
對此初步構思，賴教授肯定若天主教同意開辦大學，宗教研究應於大學內佔一席位，更可藉此培訓本地公教中小學的宗教聖經科教員。賴氏稱，教會辦學的重點，是能夠營造一個氣氛，讓師生接觸和感受到這股基督宗教的氛圍。
他說，若本地天主教開辦大學，在宗教研究方面亦有優勢，包括可以邀請不同地方的天主教人士來港教學，與香港境外的網絡組織交流活動。
另一方面，香港大學亞洲研究中心近期亦開辦課程，反省宗教現象。中心「香港文化與社會計劃」統籌員鄭建生助理教授（研究）二月十八日說，該課程名為「諸神嘉年華——研習香港當代宗教」，主要從社會科學的角度，探討宗教、特別是新興宗教運動與社會的互動。
港大辦宗教課程 推動批判對話
鄭教授稱，亞洲區內存在著不同宗教，香港更兼容著傳統的主流宗教（包括基督宗教）和本土的民間宗教。他說，宗教間的對話有助建立文明社會。
他說：「宗教課題在各學科中佔著非常核心的位置，例如社會科學研究的自殺問題，同樣有著宗教領域上的假設。」
課程分講座和探訪兩部份，講座系列題目包括「簡介香港宗教處理」、「宗教研究方法」、「靜坐－－由道家、佛教到科學形式」、「新興宗教運動——由宗教到靈性？」等，講者多為基督新教背景的學術人員，亦請來徐志忠神父主講「基督徒信仰與華人宗教特質：個人見解」；探訪場所則包括基督新教、東正教、伊斯蘭教、印度教、佛教、道教，以至紫微斗數和掌相等「類宗教」組織。
鄭建生承認，課程相當比重放於新興宗教和類宗教課題上，一則是相信學員對傳統主流宗教有基本了解，二則是希望擴闊學員視野，讓他們能夠對目前社會上的宗教現象有基本認識。他說，探訪部份歡迎外界參加。（植）
港大亞洲研究中心宗教課程
http://www.hku.hk/hkcsp/religioncourse.htm
從去年十二月中起，亞洲區內共有十個國家和地區受到禽流感疫潮所影響，包括中國大陸、越南、泰國、日本、巴基斯坦和印尼等，而香港直至現時為止仍未發現禽流感個案。除了亞洲以外，遠至美國、伊朗及加勒比海的島國千里達亦發現有禽流感。鑑於禽流感在亞洲區內迅速擴散，為防止在港爆發，政府採取了多項措施，包括短期內停止從感染地區輸入活雞、鼓勵農場東主進口受精雞蛋進行孵化工序，以及對家禽農友、批發商、零售商和運輸商提供紓困的措施等。此外，亦有建議盡快實施中央屠宰家禽。當這政策落實以後，街市很可能再沒有新鮮活雞供應，吃雞就只好吃中央屠宰的冰鮮雞了。而香港大學微生物學系主任袁國勇亦表示，實施中央屠宰是長治久安的方法，並叫港人要開始接受和習慣沒有新鮮雞吃的日子。
公眾對禽流感的討論焦點，大多集中在如何防止禽流感傳入香港，以及實施中央屠宰對業界人士的生計影響。公眾只對以上兩方面問題感興趣是可以理解的，因這牽涉到飯碗和公眾健康的問題。然而，令人感到奇怪的是，除了以上兩個關注點外，似乎沒有人提過要研究一套方法，令市民可以既安全又方便地吃到新鮮雞，以捍衛「吃新鮮雞」這種中國人偉大的飲食文化？
對中國人，尤其是香港人來說，吃新鮮雞不單只是充飢裹腹的問題，更是生活方式和文化傳統的問題。還記得孩童時候過生日，或考試得到好成績，又或是過年過節，總之是值得慶賀的日子，父母親給你一隻雞腿作為獎勵或慶祝的情境嗎？看著這隻既光滑又新鮮的雞腿，你頓時會發覺自己是世上最幸福的人。又舉例說，中國人酬神祭祖，少不了要「𠐟雞還神」，而酬神所用的雞就必定是又肥又大的新鮮雞，假若以冰鮮雞或雪藏雞代替，心裡總覺得是對不起先人或神祇，是「天地不容」的做法，絕不能接受。總而言之，香港人對新鮮雞，確實有著某種難忘的情感、回憶和需要，故此禁止出售活雞，不單只是「冇新鮮雞食可以轉食冰鮮雞或雪藏雞」的問題，在某程度上更是消滅了一種長久且盛載著不少港人集體記憶的生活方式和文化傳統。
問題是為何沒有人提出要研究一些方法，可以既安全又方便地吃到新鮮雞，以捍衛「吃新鮮雞」這種飲食文化？舉例說，可否在每區設立一個活雞市場，並嚴格規限每個活雞市場的設施及屠宰步驟，而市民如要買新鮮雞，就要專程到這些活雞市場購買？又或是上網訂購或電話預訂？總是可以想到辦法吧！但為何沒有人研究這些方案，以保存「吃新鮮雞」這種飲食文化？相反，泰國政府為了保存「鬥雞」這種在泰國鄉村中十分受歡迎的民間活動和文化，其農業部不惜花上金錢和時間，為全國二十多萬隻鬥雞植入晶片，並且每隔二至三個月追蹤檢查一次，確保牠們並沒有感染禽流感，亦不選擇把所有鬥雞銷毀，以防止禽流感進一步擴散。人家可以為了捍衛自己的文化傳統、保存自己的生活方式而想盡方法、絞盡腦汁，但為何我們卻總是為著「方便」和「需要」，很輕易的把自己習慣了的生活方式、文化傳統，以及不少難忘的回憶和情感都一一放棄呢？
我們願意付出多少代價來保衛「吃新鮮雞」這種飲食文化？
香港天主教正義和平委員會